マルタのピザ「フティーラ」作り
マルタのフティーラを作ってみた！お腹いっぱい
HIS旅カレッジさん主催のイベント「【旅×食】プロのシェフと一緒にマルタのピザ「フティーラ」
新橋にあるレストランマルタにて、オーナーシェフから直々に
ゴゾ島でよく食べられるフティーラのピザの作り方を教えていただきました。
ちゃんと生地作りからやりましたよ～😉
気合い入れて、マルタのエプロン持参しましたｗ可愛くないですか？このエプロン😀
リアルな料理教室が開催されつつ、同時にオンラインでトークイベント！
リアル参加組は、生地をこねたり、ピザを作ったり、実際に手を動かしているので
Zoomの向こう側で参加されている方々の様子がわからず😅
そして、結構集中して作業していたりしたので、作業中のトークが聞いているようで
全く頭に入ってこずBGM化していました💦
たぶん、美味しいお店情報とか聞き逃してる気がします😢
レストランマルタ、久しぶりに来ました。
マルタらしいものたちに癒されます。
お店に行くと手指消毒、検温の後に座席へ。コロナ対策ばっちりでした。
テーブルには材料が綺麗に並んでいました。
自分で材料を計量して揃えようと思うと、なかなか大変です。
料理教室では、自分で生地を練るんですが、これが結構疲れます。
作業中は写真を撮っている余裕なし(笑) ※翌日肩が筋肉痛になりました💦
↑ 筋肉痛の成果？！
今回作ったのは、包み焼きのピザ。
なので、生地を広げて、具材を乗せて、包む…
うーん、先生のやつと違う💦 不格好ですが、焼くんで大丈夫です😂
ピザが焼けるまで、トークイベントに参加。と言っても声はあまり発しませんがｗ
リアル参加組は、ここでマルタの国民ドリンク「Kinnie」をいただきました。
約9ヶ月ぶりに飲みました！！めちゃ懐かしい😍
うまーい！と、思わず口から言葉を発してしまいました。
ジャーン！出来ました。
ぱんぱんに膨らんでチーズがはみ出しちゃった(笑)
まるでコロナ太りの私のようです💦
半分に切ったらチーズがトロっと出てきました～。
実食・・・お、お、美味しい💗
外はカリっと、中はモチっとです。
チーズのトロトロな感じと、ソーセージの肉汁で火傷に注意しながら食べました😋
リアル参加組は、全員マルタに行ったことがある人だったので、マルタ話ができてこれもまた楽しかったです😊
今日から11日間の夏休みが始まり、旅行はしないのですが、出足好調です☀
ちなみに、自分で練った生地はお持ち帰りです。
結構な量なので、ひとまず冷凍庫で保管しようと思います。
毎日フティーラ食べたら、太ること間違いなしです😂
企画してくださったHIS旅カレッジさん、まるごとマルタのガイドブックの著者の林さん、レストランマルタのオーナーシェフの高宮さん、ありがとうございました🙏
レストランマルタについてはこちらをご覧ください。
＊2020/9/24 記事を再編集しました。
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